Produccion casera de chocolate

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El chocolate es uno de los manjares más comunes. Encuentra una variedad de aplicaciones en la cocina, se presenta en versiones de potencia. En casi todas las tiendas puedes comprar productos de chocolate en una variedad de formas. Al mismo tiempo, el chocolate con leche también es genial cuando también es difícil.La producción de chocolate es un proceso bastante complicado. La primera etapa de su producción es la purificación de granos de cacao de la cáscara. Luego las semillas son personas tratadas térmicamente, durante las cuales se liberan bacterias. El siguiente paso es someter el kernel tostado al llamado granallado, en otras palabras, simplemente rompiendo. La comida se tritura, y al final de este mecanismo se forma pulpa de cacao. Luego, los datos se distribuyen de manera adecuada, según el material que elija obtener. La pulpa está bien puesta a tierra en un proceso automático. Después de aprender sobre estos procesos, considera la calidad de la pérdida, que se menciona en la muestra. Es despertado por procesos de conching. Es necesario mantener las máquinas adecuadas para trabajar con chocolate. Se utilizan molinos de dos y cinco rodillos para cortar la masa de cacao. La parte importante de la implementación del chocolate es la maquinaria llamada "konszami". Los procesos de conching también terminan calientes cuando están mojados. El proceso de conching en seco es una etapa importante en la producción de chocolate. La etapa final de producción termina en un dispositivo llamado sacapuntas. El tratamiento con él consiste en descomponer la manteca de cacao en los cristales con las dimensiones más bajas. Como resultado, el chocolate adquiere su propio sabor y brillo individual.